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见你一面-无人美食(日本拉面)
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拉面介绍(日本、台湾、中国)3
https://www.yujye.net/cn/custom_116099.html 见你一面的的创辨缘故: 见你一面的的创辨缘故: 见你一面的的创辨缘故: 创辨人为现任半导体及液晶产业与传统自动化产业开发的专业人士。 这里可以称他为接神哥。 大家一定很好奇,为何接神哥要不务正业走人餐饮这一块呢?? 经小编近访之后,我们接神哥其实是很爱面食的一族。 他在访谈中谈到,他可以一天三餐都可以吃面。 先前因为在日本著名公司学习液晶设备开发的理论时,因爱吃面的关系,故每天准时到一日本拉面店去报到。 又因面店的老板,因这外国人每天都来报到的原因,所以在交谈中,就有想教授我们接神哥本店的拉面相关技术。 从面体的熟成、粗细及到煮面的水温、水质、透明率等再到汤头的种类(酱油、豚骨、味增等等)与肉、配菜之相关搭配手法等。 无一不教。不过起初 我们的接神哥,因为重心还是一直在自动化设备开发这一块,所以心中的料理魂也就一直沈淀著。 接神哥的心中,一直有个想法,就是台湾日式的拉面店这么的多,但是价格上一直无法日本同步(日本拉面价格,相对於日本的物价算是 便宜的)於是理工人的工程心就动了起来,利用本身自动化专业的技术及现晶圆厂、液晶面板厂的设备CIM管理技术,於是诞生了 见你一面-全自动无人即时料理设备,打破了自动贩卖机只能卖冷冻食品或是只能将食品保温状态下,进行贩卖。 见你一面主打台湾拉面,承袭日本关东拉面手法,再加上独特的料理技术,近而提供物美价廉的产品给大家。 其LOGO的设计意义也是如此;见你一面=见你一面。搭配设计的logo以笑脸和购物袋结合的设计,其目的为表达最方便的购物及提供以家 庭为主的料理。给在外努力打拚的各位。
https://www.yujye.net/cn/custom_116097.html 日本拉面的介绍 日本拉面的介绍 日本最早关於中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的大名——水户藩藩主德川光圀,但并未普及。 日语外来语片假名「ラーメン」(Ramen)的名称来自汉语的「拉面」发音,所以日语也可以直接借用汉字写做「拉麺」。日文汉字写法另有「老麺」、「柳麺」或者「卤面」,但比较少见,可能为日语片假名ramen借音反写汉字。 在明治时代早期,拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代,来自上海和广东的中国人在日本卖切面,配以简单的汤底和配料。在昭和年间,拉面在日本开始流行。那时拉面被叫做「支那そば」或「南京そば」。日语以中国都市命名食品乃强调其为中国产,而非特指其来自南京。一说当时许多华人到日本留学,但求学为求经济常租屋住一起食住,甚致留学生会揉面团再拉面条线,久而久之,日人称之为拉面 第二次世界大战之后,来自美国的廉价面粉和从中国战场回来的士兵使得中国风味的面条大行其道。同时日本政府官方禁止使用一切关於「支那」的词汇,故民间习惯称呼改为「中华そば」。「そば」是日本使用荞麦制作的荞麦面条。 1910年出生於大日本帝国台湾嘉义厅的安藤百福,在1958年发明的泡面(即食面)叫「拉面」,创立日清食品公司[注 1]。拉面成为流行的方便食品。由此「拉面」这个词的使用也超过了其他的名称的使用。1980年代,日本拉面成了日本饮食文化的代表之一,日本各地都有人研发出别具地方风味的拉面。 近年来,由於对狂牛病的恐惧,日本人对和拉面的顾客层相同之另一快餐食品「牛井」的消费明显下降,拉面成了上班族的第一午餐选择。[来源请求] 而全球第一间取得米其林一星的拉面店「茑」亦创新地以松露酱配搭拉面,把别具特色的拉面带给世界[1]。 资料来源 by 维基百科 下图非拉面
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