首页
1
见你一面-无人餐饮贩卖机
2
菜单总集合3
https://www.yujye.net/cn/custom_129536.html 见你一面之九洲豚骨拉面(风味、一般、大盛肉多多) 见你一面之九洲豚骨拉面(风味、一般、大盛肉多多) 九洲豚骨拉面 汤底的制作过程蕴含著对猪骨的精细处理以及漫长的熬煮。通常使用的猪骨来自大腿部位,被誉为「ゲンコツ(GENKOTSU)」,或者是富含胶原蛋白的猪脚,也就是被称作「KASHIRA」的头部骨骼。此外,根据各店家的独特口味,还可能加入鸡骨、昆布或柴鱼等成分,以打造更丰富的汤底层次。制作过程开始於将猪骨以热水过筛,接著在凉水中短暂烫过,约持续十分钟,以去除杂质。然后,使用流水将骨头彻底冲洗,清除血水。完成清洗后,需用锤轻轻敲击猪骨,有助於使富含胶原蛋白的骨髓更好地融合入汤底。在一大锅中加入足够的水,放入猪骨,以中火加热至水开并沸腾。在煮的过程中,需持续捞去汤面上浮现的杂质,尤其在追求浓郁浊白汤底的情况下,需要保持持续的沸腾。直至汤中不再有杂质浮现,如欲去除猪骨的腥味,可加入青葱、姜、大蒜和洋葱等蔬菜进行进一步的熬煮。经过长时间的熬煮,当汤底呈现乳白浊浓的状态时,即可关火。透过过滤,将汤底中的猪骨和蔬菜去除,完成豚骨高汤的调制。这种烹调方法源自於明治时代流行的长崎强棒面(又名什锦面)。相传,在1937年前,福冈县久留米市的「南京千两」店主受到长崎强棒面和中华荞麦面的启发,开创了豚骨拉面,并因此在JR久留米站前建有「豚骨拉面发源之地」的纪念碑。如今,最著名的豚骨拉面代表无疑是来自九州的博多拉面。另外,熊本拉面也使用猪骨,其特点在於在熬煮汤底时加入鸡骨。相较之下,熊本拉面的面条较为粗壮,更具嚼劲。据传,在1980年代,当九州著名拉面店开始进军东京时,豚骨拉面才开始逐渐风靡日本各地。此后,各地的餐厅纷纷创新独特的豚骨拉面口味,在全国范围内供应。这种汤底独特浓郁的风味赢得了国内外粉丝的爱戴与追捧。
https://www.yujye.net/cn/ 佑杰电子科技有限公司
【 佑杰电子,无论是设备自动化开发、光学系统开发、改造等等 都可以找我们。 另外佑杰的日本拉面实在是好吃超值,快打电话给我们哦】(网页中图文版权皆为佑杰电子所有;全图片非经合法授权禁止复制使用 版权必究) 「佑杰电子は、设备の自动化开発、光学システムの开発、改造など、どんなプロジェクトにも対応できます。また、佑杰の日本ラーメンは非常に美味しく、お得です。お気軽にお电话ください。」(ウェブサイト内のすべてのテキストと画像の著作権は佑杰电子に帰属しており、合法的な许可なしにコピーまたは使用することは禁止されています。著作権违反は厳格に取り缔まられます。)"Yujie Electronics can assist with various projects, including equipment automation development, optical system development, modifications, and more. Additionally, our Japanese ramen is not only delicious but also a great value. Feel free to give us a call." (All text and image copyrights on our website are owned by Yujie Electronics, and copying or using them without legal authorization is strictly prohibited. Copyright violations will be rigorously enforced.)