让厨余不再只是垃圾，而是可管理、可减量、可循环的营运资产

餐饮业、旅宿、学校、社区、企业餐厅，每天都在面对同样的问题：厨余桶越来越多、异味难控、清运成本不稳、虫害与卫生压力增加，甚至连 ESG 减碳与环保纪录都开始被要求量化。

运吉 YumJi 商用厨余垃圾处理器，不是单纯把厨余「丢进机器」而已，而是协助场域建立一套从源头减量、卫生管理、微生物处理，到后续资源化应用的完整后场解决方案。设备可透过加热、搅拌、供氧与微生物氧化处理技术，将厨余与有机物转化为可管理的熟成物，减少传统厨余堆放造成的味道、渗水与清运压力。附件资料也强调，运吉方案定位不是单一设备，而是协助场域建立可管理、可追踪、可持续优化的厨余减量流程。

我们与一般厨余机不同的地方

一般设备多半只强调「干燥」或「减量」，但运吉 YumJi 更重视后场管理的完整性。
我们的重点不是只把厨余变少，而是让客户能真正改善现场问题：

第一，多机型完整配置。
从 3KG、10KG、30KG、50KG、100KG 到 1000KG 型号，可依照小型店家、餐饮业、旅宿、学校、社区、中央厨房与大型团膳场域的不同处理量进行规划。

第二，微生物处理技术结合设备控制。
透过高温、搅拌、供氧与微生物熟成概念，让厨余不只是被烘干，而是朝向有机物稳定化与资源化方向管理。这让设备更适合长期导入，而不是短期试用后又回到传统清运模式。

第三，可导入 AIoT 智慧管理。
若客户需要更进一步的管理，运吉可评估 AIoT 款式，让设备状态、处理量、运转时间、异常提醒与报表资料被记录下来，协助企业、社区或多点场域建立 ESG 与减废管理基础。附件中的 AIoT 减碳管理系统也强调，可将物理废弃物处理转化为可验证的 ESG 数据，并透过云端平台进行即时监控与报表管理。

第四，不是卖机器，而是卖导入方案。
运吉会依照客户现场的厨余量、含水率、油脂比例、放置空间、电力条件、通风排气、操作人员与后续管理需求，协助规划适合的机型与导入方式。这也是我们与一般型录式销售最大的不同：我们先看现场问题，再提出设备方案。

适合导入的场域

运吉 YumJi 厨余机适合餐饮店、饭店旅宿、学校团膳、企业餐厅、社区大楼、中央厨房与食品加工场域。只要每天有稳定厨余产生，就可以评估导入，将原本混乱、潮湿、有味道的后场厨余问题，逐步转化成可控、可减量、可追踪的管理流程。

厨余减量，不能只靠清运；真正的竞争力，是把后场变干净、把数据留下来

未来的餐饮与场域管理，不只是前场服务要升级，后场也必须跟上。
运吉 YumJi 协助您把厨余处理从「每天清走」变成「现场减量、环境改善、资料管理、循环再利用」。

运吉 YumJi 商用厨余垃圾处理器
让厨余减量不只是环保口号，而是每天都看得到的营运改善。
从小型店家到大型场域，从一般减量到 AIoT ESG 管理，运吉陪您一起打造更干净、更智慧、更永续的后场系统。