讓廚餘不再只是垃圾，而是可管理、可減量、可循環的營運資產

餐飲業、旅宿、學校、社區、企業餐廳，每天都在面對同樣的問題：廚餘桶越來越多、異味難控、清運成本不穩、蟲害與衛生壓力增加，甚至連 ESG 減碳與環保紀錄都開始被要求量化。

運吉 YumJi 商用廚餘垃圾處理器，不是單純把廚餘「丟進機器」而已，而是協助場域建立一套從源頭減量、衛生管理、微生物處理，到後續資源化應用的完整後場解決方案。設備可透過加熱、攪拌、供氧與微生物氧化處理技術，將廚餘與有機物轉化為可管理的熟成物，減少傳統廚餘堆放造成的味道、滲水與清運壓力。附件資料也強調，運吉方案定位不是單一設備，而是協助場域建立可管理、可追蹤、可持續優化的廚餘減量流程。

我們與一般廚餘機不同的地方

一般設備多半只強調「乾燥」或「減量」，但運吉 YumJi 更重視後場管理的完整性。
我們的重點不是只把廚餘變少，而是讓客戶能真正改善現場問題：

第一，多機型完整配置。
從 3KG、10KG、30KG、50KG、100KG 到 1000KG 型號，可依照小型店家、餐飲業、旅宿、學校、社區、中央廚房與大型團膳場域的不同處理量進行規劃。

第二，微生物處理技術結合設備控制。
透過高溫、攪拌、供氧與微生物熟成概念，讓廚餘不只是被烘乾，而是朝向有機物穩定化與資源化方向管理。這讓設備更適合長期導入，而不是短期試用後又回到傳統清運模式。

第三，可導入 AIoT 智慧管理。
若客戶需要更進一步的管理，運吉可評估 AIoT 款式，讓設備狀態、處理量、運轉時間、異常提醒與報表資料被記錄下來，協助企業、社區或多點場域建立 ESG 與減廢管理基礎。附件中的 AIoT 減碳管理系統也強調，可將物理廢棄物處理轉化為可驗證的 ESG 數據，並透過雲端平台進行即時監控與報表管理。

第四，不是賣機器，而是賣導入方案。
運吉會依照客戶現場的廚餘量、含水率、油脂比例、放置空間、電力條件、通風排氣、操作人員與後續管理需求，協助規劃適合的機型與導入方式。這也是我們與一般型錄式銷售最大的不同：我們先看現場問題，再提出設備方案。

適合導入的場域

運吉 YumJi 廚餘機適合餐飲店、飯店旅宿、學校團膳、企業餐廳、社區大樓、中央廚房與食品加工場域。只要每天有穩定廚餘產生，就可以評估導入，將原本混亂、潮濕、有味道的後場廚餘問題，逐步轉化成可控、可減量、可追蹤的管理流程。

廚餘減量，不能只靠清運；真正的競爭力，是把後場變乾淨、把數據留下來

未來的餐飲與場域管理，不只是前場服務要升級，後場也必須跟上。
運吉 YumJi 協助您把廚餘處理從「每天清走」變成「現場減量、環境改善、資料管理、循環再利用」。

運吉 YumJi 商用廚餘垃圾處理器
讓廚餘減量不只是環保口號，而是每天都看得到的營運改善。
從小型店家到大型場域，從一般減量到 AIoT ESG 管理，運吉陪您一起打造更乾淨、更智慧、更永續的後場系統。