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见你一面 V-NoodleBot — 自动拉面贩卖机引领智慧餐饮新时代4
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佑杰电子科技有限公司 台南市永康区正南一街57巷25号
旅宿ESG走到「在地共好」：让地方味不只出现在旅游行程，也能成为全天候热食服务和逸饭店．台南西门馆於8月22日至23日推出府城文化走读，把地方文化与老字号美食纳入旅宿体验；饭店同时以在地小农、食农教育与减塑措施延伸ESG实践。台南市政府近期也持续推动永续旅宿，截至7月17日已有22家旅宿取得环保标章，显示「永续旅宿」正从客房减塑，进一步走向在地采购、文化连结与地方共好。 旅客来台南，不只是想住一晚，更想带走一个「只有这里才有的味道」。 今年旅宿业谈ESG，已经不再只剩下「牙刷不要主动提供」、「瓶装水改成饮水机」。 8月22日至23日，和逸饭店．台南西门馆把永续旅游进一步延伸到食农教育、地方文化与在地老店，让旅客走出饭店、接触小农，也把台南地方美食纳入旅程。 这个方向很值得餐饮与旅宿业思考。 因为「在地共好」不一定只能发生在旅客走出去的那几个小时。 它也可以反过来： 让地方食品品牌、中央厨房与地方小吃，有机会走进饭店。 今天就用一份具有台南特色的台式蒸肉圆来看。 肉圆最大的特色之一，就是外皮、肉馅、酱汁三者的加热需求不同。 如果低温保存后只使用单一微波，内馅中心升温速度快，但外皮可能因水分流失而影响原本应有的柔软与Q度。 如果全部只依靠单一蒸气，外皮的水分状态较容易维持，但肉馅中心的实际升温时间、份量差异与整体加热效率，仍然需要透过产品测试确认。 所以运吉的做法不是替所有地方小吃设定同一个「微波三分钟」。 而是先把这一款肉圆真正拿来测。 依肉圆尺寸、皮馅比例、包装方式与保存温度，建立适合这款产品的复合式加热程序。 例如： 先利用微波协助内馅中心升温，再使用适当的蒸气阶段协助外皮维持水分与口感。 如果某一阶段不需要，就不启动。 酱汁也可依食品品牌原本的包装与食用设计，决定分开加热、后加，或纳入完整产品流程。 这就是运吉与一般贩卖机最大的差异。 一般贩卖机解决： 「这个东西放在哪里卖？」 运吉还要往下处理： 「这个地方小吃，被客人买走之后，怎么完成最后一道加热？」 保存端同样可以更有弹性。 依食品本身的保存验证与实际周转速度，可以从冷冻一路规划到约 -8°C～-10°C微冻／低温保存区间。 饭店每天大量销售的热门品项，可以采较快周转方式。 比较具有地方特色、适合下午或宵夜的品项，可以配置不同库存量。 并不需要让所有产品都使用同一套保存与补货逻辑。 而且饭店不必第一天就做一个非常复杂的智慧系统。 第一阶段，先用标准机落地。 例如先选： 台南肉圆、台南米糕、特色汤品。 由地方食品品牌或中央厨房完成料理标准化、分装、包装与低温配送，再由运吉设备负责现场保存、自助选餐与加热。 先实际测试： 旅客愿不愿意买？下午三点有人需要吗？晚上九点后哪一款比较好卖？一份肉圆的复热条件稳不稳定？每天到底应该补多少？ 这些问题跑顺之后，第二阶段再依实际需求增加： AIoT、温度纪录、库存管理、销售统计、异常通知及远端管理。 这时候，饭店就能开始知道： 哪一道台南小吃最受外国旅客欢迎；周末与平日需求有多少差异；下午Check-in之后什么品项卖得最快；晚上餐厅结束供餐后，还有多少热食需求；哪一台设备要补货；哪些产品应该调整库存。 这些资料再回到地方食品品牌与中央厨房，就能进一步调整下一批生产量。 旅宿ESG因此不只是「减少一支牙刷」。 而是开始形成另一种循环： 地方食品品牌 → 中央厨房 → 低温配送 → 饭店智慧供餐 → 旅客消费 → 销售数据 → 回到地方生产端。 对饭店来说，可以增加地方特色与离峰供餐能力。 对地方老店与食品品牌来说，可以多一个不必自己开分店的销售终端。 对旅客来说，晚上十点回到饭店，也不一定只能吃泡面。 对运吉团队而言，我们可以从饭店、校园、企业、中央厨房、食品品牌到创业新品测试协助建立第一个实际场域。 先把一款地方小吃做好。 再把第二款、第三款加进来。 需要管理资料时，再加入AIoT。 真正有价值的旅宿ESG，不只是少使用一些东西。 也可以让更多地方的味道，被更多人吃到。 https://www.yujye.net/cn/hot_538622.html 旅宿ESG走到「在地共好」：让地方味不只出现在旅游行程，也能成为全天候热食服务 2026-09-25 2027-09-25
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【佑杰电子 × 运吉 YumJi智慧设备整合，全面启动！AI智慧餐饮｜工业级干燥｜全自动贩卖一站式整合，驱动无人餐饮与智慧制程新时代。南部代理｜山上电机 YUJYE × YumJi Smart Equipment Integration Starts Now!AI-Powered Food Service | Industrial Drying | Automated VendingOne integrated solution powering unmanned dining and smart manufacturing.Southern Taiwan Distributor | Shan Shang Electric】

首页 ＞ 最新消息 > 新闻、讯息分享 > 见你一面 V-NoodleBot — 自动拉面贩卖机引领智慧餐饮新时代 2025-11-12

在全球餐饮业正面临劳动力短缺、房租上涨与卫生意识高涨的同时，见你一面 V-NoodleBot 以台湾高科技背景为核心，打造全新的 智慧餐饮与无人餐饮生态系（Smart Unmanned Dining Ecosystem）。这不仅是一台自动贩卖机，而是一场结合科技、人文与永续经营的产业革命。

品牌核心：科技中的人情味

见你一面不只是能煮面的机器，而是一种「有温度的自动化」。我们相信：科技应该延伸人的温度，而非取代它。
每一碗面，从汤头浓度、面条弹性到配料比例，全由AI温控与云端监控自动完成，确保口感稳定、卫生安全、24小时营运无间断。这样的智慧餐饮模式，让顾客在任何时间、任何地点，都能享受「家的味道」。

新加坡市场机会：疫情后的关键转折

根据后疫情市场观察，新加坡的餐饮与旅宿业正面临四大挑战：
1️⃣ 人力短缺（Labor Shortage Crisis）：厨师与服务人员长期难以补足；
2️⃣ 租金压力（Rental Pressure）：商用空间成本居高不下；
3️⃣ 卫生期望（Hygiene Expectations）：顾客要求无接触、可视化的制餐环境；
4️⃣ 营运成本上升（Rising Operational Costs）：薪资与原物料双涨。

见你一面 V-NoodleBot 的自动拉面贩卖机，以 1–2 平方米空间、零现场人力、云端远端管理、24小时自动营运 的优势，完美解决上述四大痛点。对饭店、医院、办公大楼、学校、地铁商圈与观光景点而言，这是最小坪效却最高收益的智慧餐饮方案。

永续营运的核心 — Automation Is No Longer Optional

在新加坡与亚洲市场快速演变的食经济中，自动化不再是选项，而是永续营运的基础。
见你一面将「AI智慧厨房」概念落地化，结合物联网监控、云端销售数据分析与自动补货系统，让品牌能以最少人力创造最大营运弹性。这不只是设备，更是一套智慧餐饮的整体解决方案。

多元商业模式：开启无人餐饮生态系

见你一面的营运架构分为三大模式：

  • 直营模式（Direct Operation）：品牌端全权掌握营收与营运；

  • 加盟授权（Franchise Licensing）：轻资本进入市场，创造被动收益；

  • 联名合作（Co-Branding Partnership）：结合饭店、便利商店、校园等现有品牌，共同打造「智慧贩售角」。

此外，透过云端AI菜单优化（AI Menu Optimization）与资料驱动决策（Data-Driven Insight），能即时追踪销售热点、存货周转与消费者偏好，形成智慧营运的正循环。

结语

从台湾到新加坡，从科技到情感，见你一面 V-NoodleBot 用自动化诠释人性的温度，用智慧化实现餐饮永续的未来。
在这个讲求速度与效率的时代，我们坚持让每一碗面都充满灵魂。

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