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CHINAPLAS 2019 国际橡塑展4
https://www.yujye.net/cn/ 佑杰电子科技有限公司
佑杰电子科技有限公司 台南市永康区正南一街57巷25号
智慧供餐的下一步：从复合加热到数据化营运的整合思维 在餐饮产业持续面临缺工、营运成本上升与供餐时段延长的今天，传统供餐模式正逐渐走向转型。过去，餐饮自动化多半停留在单点设备导入，例如自助点餐机、自动贩卖机或局部加热设备，但随著场域需求改变，市场真正需要的，已不再只是「把餐点卖出去」，而是一套可以稳定供应、有效管理、兼顾效率与品质的智慧供餐系统。 对於校园、饭店、商办、医院、工厂与公共空间而言，供餐服务的挑战并不只有出餐速度，更包含餐点保存、加热品质、补货节奏、营运效率与人力配置。也因此，智慧供餐的核心价值，正逐步从单一设备功能，提升到「设备、食材、加热逻辑与数据管理」的整体整合能力。 复合加热，不只是把食物加热而已 在即食餐饮设备中，加热一直是最关键的技术之一。很多人以为餐点只要能加热到足够温度即可，但实际上，消费者对热食的期待远不只是「热」，而是要接近现做口感、加热均匀、入口舒服，并且保有食材原本的风味与质地。 这也是为什么复合加热技术在智慧供餐系统中越来越重要。 所谓复合加热，并不是单纯把多种热源放在同一台设备中，而是根据不同食品的特性，搭配不同加热方式的组合与顺序，让餐点在短时间内达到更理想的食用品质。例如，微波加热具有快速升温的优势，适合提升食品中心温度；蒸气加热则有助於保水，特别适合米饭、便当与面类；热风或表面补热则能改善局部口感与视觉表现。 如果设备只依赖单一热源，往往会出现明显限制。以便当为例，只靠微波可能造成白饭局部干硬、主菜中心温度不足；只靠蒸气则可能导致配菜出水、整体口感过湿；如果只靠热风，米饭与主菜又容易失去水分。真正成熟的智慧供餐设备，必须根据不同品项建立对应的加热曲线，让每一类食品都能以最适合的方式被处理。 食材标准化，是智慧供餐成功的前提 设备技术再成熟，如果食材本身缺乏标准化，也很难做出稳定的供餐品质。这是即食供应系统常被忽略，但其实极为重要的一环。 在智慧供餐系统里，食材不能只用传统中央厨房或现场厨房的逻辑来设计，而必须从设备导向思考。每一道餐点都要考量尺寸、份量、含水率、油脂分布、酱汁浓度、容器深度与保存条件。尤其像便当、饭类、面类与锅物等产品，其成功与否，往往不只是看口味，而是看它是否适合标准化加热与自助供应。 例如，酱汁型饭类通常比干式便当更适合先导入系统。原因在於酱汁本身可以协助保湿，提升加热容错率，像咖哩饭、打抛猪饭、卤肉饭、烩饭类产品，通常比炸排骨便当、现炒叶菜便当更稳定。再例如，面类若要导入设备，也必须先处理面体熟度、吸水率与汤料比例，否则容易出现口感过烂或加热后风味不足的问题。 因此，智慧供餐不是单纯把现有菜色搬进设备，而是要建立一套「适合设备供应的食材开发逻辑」。 云端管理，让供餐从设备升级成系统 智慧供餐的另一个关键，在於数据化管理。 传统供餐的痛点之一，是现场很难即时掌握哪些品项卖得快、哪些时段补货压力大、哪些设备状态异常、哪些餐点容易造成浪费。若缺乏完整纪录，管理往往只能依赖经验判断，导致备餐不准、补货过量或供应不足。 当设备具备云端管理能力后，供餐就不再只是单机运作，而是成为一个可追踪、可调整、可优化的系统。透过即时销售纪录、库存监控、补货提醒、设备状态回报与远端参数管理，营运者可以更清楚掌握整体供餐节奏，提升补货准确度，并减少不必要的备餐浪费。 这类数据不只对营运有帮助，也让智慧供餐更接近现代企业对ESG与永续管理的需求。因为真正有价值的永续，不只是宣称减少浪费，而是能够透过销售、库存与补货纪录，具体掌握热食供应效率与备餐逻辑，进一步改善餐点使用率与营运决策。 少人力，不等於低品质 很多人谈自动化时，会把焦点放在「省人」两个字，但对智慧供餐来说，少人力并不代表服务品质要下降。相反地，真正成熟的系统设计，应该是在降低人力依赖的同时，让供餐品质更稳定、服务时段更弹性、管理更有效率。 以实际场域来看，校园需要晚间与宵夜供餐，商办需要午餐与加班时段补给，饭店则经常面临深夜热食与公共空间服务需求。这些需求若完全依赖现场人力，不但成本高，也难以长时间维持稳定。而智慧供餐设备的优势，就在於它能作为一个「持续运转的供餐节点」，让热食服务从人力密集型模式，转向设备与系统协作型模式。 这样的模式，并不是要取代餐饮人员，而是让人力资源能被更有效地配置。现场不必再把大量时间花在重复性的加热、取餐与结帐流程，而能把资源集中在食材制备、品项优化、客户服务与营运管理上。这才是智慧供餐真正的价值。 智慧供餐的未来，是整体解决方案 未来的智慧餐饮市场，不会只比谁的设备加热更快，也不会只比谁的外观更吸引人。真正的竞争力，将来自於是否能建立完整的系统能力：包含设备设计、加热逻辑、食材开发、包装容器、云端管理、数据分析与多场域应用能力。 对企业、校园、饭店与公共场域而言，真正需要的不是单一机器，而是一套可持续运作、可稳定复制、可透过数据持续优化的智慧供餐模式。从这个角度来看，智慧供餐的本质，已经不只是设备自动化，而是餐饮服务迈向精准营运的重要一步。 运吉餐饮即食供应系统生态系，正是以这样的思维出发。透过智慧即食供应设备、自助取餐、复合加热、电子支付、库存管理、补货纪录与远端监控，协助不同场域建立更稳定的24小时热食服务能力。 在缺工与永续并行的时代，智慧供餐不只是为了让热食更方便被取得，更是为了让每一次供餐、更有效率；让每一次补货、更有依据；让每一个营运决策，都建立在更清楚的系统与数据之上。 运吉，让热食供应更即时，让管理决策更精准。 function getSelectionText(){var a="";window.getSelection?a=window.getSelection().toString():document.selection&&"Control"!=document.selection.type&&(a=document.selection.createRange().text);return a}document.addEventListener("copy",function(a){dataLayer.push({event:"textCopied",clipboardText:getSelectionText(),clipboardLength:getSelectionText().length})}); https://www.yujye.net/cn/hot_536643.html 智慧供餐的下一步：从复合加热到数据化营运的整合思维 2026-07-12 2027-07-12
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【佑杰电子智慧设备整合启动！运吉 YumJiAI餐饮 × 工业级干燥机 × 全自动贩卖机，打造无人餐饮与智慧制程新时代！ YUJYE Smart Integration – AI Cooking × Industrial Drying × Automated Vending for the Future of F&B! 佑杰スマート统合始动！AI调理 × 産业用干燥机 × 自动贩売机で新しいスマート饮食时代へ！】

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同期活动即将强势登陆，CHINAPLAS 2019导航橡塑未来
刊登日期: 2019年1月17日
过去的一年风云变幻，在日趋复杂的生存环境下，如何紧扣时代脉搏，以全球视野更清晰地洞悉产业格局，把握市场方向及技术创新，成为勤於进取的业界人士的必修课。以技术为主导、创新驱动行业发展的“CHINAPLAS 2019 国际橡塑展”，倾力打造一个高新科技发布及交流的国际性平台。本届展会不仅云集3,500多家展商为橡塑行业带来领先的解决方案，主办方更洞察业内需求，於展前及展会期间匠心打造一系列精彩绝伦的同期活动。

“我们看到，在展会上展商观众之间不仅架起供需对接，而且积极、开放地共享创新成果，畅谈热点话题，探讨行业趋势及机遇。”展会主办方雅式展览服务有限公司总经理梁雅琪女士谈到，“展会除了携手全球领先的展商，展现创新产品和前沿的解决方案，更组织多场涵盖循环经济、工业4.0、工业设计、医用塑料等热话的同期活动，以更为丰富的内容、更为多元的形式、更加开阔的思维、更加落地的方案，探索在新形势下，上下游之间如何协作突破企业增长困境，共同赋能橡塑行业发展。”

“塑料回收再生与循环经济论坛暨展示会”首度登台

“禁废令”、“禁塑令”纷纷出台，以及推动再生资源产业发展的政策频频落地，吹响了环保可持续发展的冲锋号。在循环经济的新时代，中国高度重视再生资源行业的发展，回收再生技术亦不断创新，行业呈现蓬勃态势。2019年，在世界资源节约的趋势下如何推进业务，塑料对可持续发展的作用有哪些，著眼於行业人士关注的焦点，“CHINAPLAS 2019 国际橡塑展”联手《CPRJ中国塑料橡胶》杂志，於2019年5月20日（即展会开幕前一天），在广州举办“塑料回收再生与循环经济论坛暨展示会”。

活动以“会”“展”相结合的模式全方位呈现。为期一天的专属论坛暨展示会将力邀国内外逾20位专家报告分享，预计吸纳300多位行业精英参与。活动围绕“材料科学与可持续发展、塑料回收技术、环保塑料包装”三大主题，话题及展示内容涵盖再生塑料的生产和当前应用、最新塑料回收技术和加工工艺、环保材料和添加剂、回收生产废料和边料以节省材料成本、回收商与回收用户（包括零售商和品牌商）分享适用於包装、电器和汽车等行业的环保解决方案及实际成功案例、塑料回收举措和跨国案例等。

真听真看真感受，穿越到“工业4.0未来工厂”体验

席卷全球的工业4.0风暴进一步推进，实施过程中如何加快落地？想亲眼看看未来制造业的工厂如何营运？结合自身企业遇到的实际问题如何解决？心怀这些疑惑的业内人士，不妨到展会期间举办的“工业4.0未来工厂”来看看，近距离地触摸工业4.0的热度。

活动由展会主办方联袂工业4.0领域的中坚力量 - iPlast 4.0智人智造创新中心、欧洲塑料和橡胶工业机械制造商协会 (EUROMAP)、德国机械设备制造商联合会(VDMA) 重磅打造。有别於以往的会议模式，为让观众切身领略“工业4.0未来工厂”的真面目，活动将在展会现场设立两个主题展区展示落地的智能化解决方案：“智人智造总控室”与“智能工厂”。设於展馆A区二楼4.2馆馆外观景台的“智人智造总控室”，将通过大屏幕直播的方式，演示展会现场机台与位於远端站点的智能工厂运行数据实录；而设於智能装备专区4.2D01展台的“智能工厂”，则模拟未来制造业的生产环境，处於少人化的生产模式中，工程人员与总控室将如何利用数据进行沟通。

观众可在现场一睹包括“换班交接”、“多个生产现场的KPI监测”、“物料可追溯性”等15场涵盖生产、管理和供应链的模拟场景分析。除此之外， 企业还可通过在线版工业4.0完备度诊断，作业员可通过在线版智能匠才技能诊断，实实在在地了解自身的4.0进程、工业4.0与数字化带来的各项实际利益。

已确定倾情加盟的巨头包括：恩格尔、长飞亚、住重、百旺、拓斯达、松井、Monitor、迪嘉、TIG等。

“设计 x 创新”再升级，阵容持续扩大

延续往届的火爆，“CHINAPLAS 2019 国际橡塑展”携手广东省工业设计协会举办“设计 x 创新”。活动由三大主题组成：“CMF灵感库”、“设计论坛”和“CHINAPLAS设计师之夜”。

“CMF灵感库”紧扣C-Color色彩、M-Material材料、F-Finish表面处理工艺三个主题，向观众展示塑料科技为CMF设计提供的丰富资源。在上届活动中，源辉表面装饰科技有限公司的展示给观众留下深刻印象，被其丰富色彩所吸引，观众仔细观察并触摸感受了140余件压差披覆装饰技术DOD产品样本。本次活动赞助商除了上届开始参与的科思创、源辉，还有首年参与的普立万，展示地点亦由两处增至三处。

“设计论坛”将开设三场，其中两场延续去年备受瞩目的主题“CMF设计”，另一场则是响应展会焦点“环保科技”而新增的主题 - “回收再生或可持续环保设计”，开启激荡创意思维的智慧盛宴。

全新推出的重头戏 – “CHINAPLAS设计师之夜”，围绕“联•创无界”的主题，邀请来自电子及相关行业的产品设计师、工程师、产品研发人员、企业决策者、参展商、合作伙伴等，欢聚於广州南丰朗豪酒店，在美酒佳肴和轻松的氛围下碰撞灵感，激发产品设计的无限可能。

“科技讲台”高手过招，深入应用解读科技

已连续举办三届的保留节目 – “科技讲台”，将於5月21-23日举行。据悉，本届“科技讲台”议题更加深入应用行业及突出实用性、高端性。活动不仅重点曝光参展企业及行业内精英企业的重大科技突破，还为专业买家提供快速了解行业动态的平台。

通过开放论坛的形式，活动将汇聚展会的精华亮点，向橡塑行业展示年度最新、最热的产品科技，更为明确地聚焦於塑料科技在汽车、电子电器、建筑、包装等行业上的尖端应用解决方案。主题单元亦扩增及细化，推出11大主题单元，包括：新能源汽车、汽车热塑性弹性体、3D打印、生物塑料、复合材料、抗菌方案、模内贴标、精密挤出成型、绿色建筑解决方案、可穿戴电子用塑料、长纤维注塑等。

“医用塑料汇”拥抱高端领域

医用塑料市场继续保持高速增长，越来越多的展商投身到极具潜力及高价值的医疗领域。“CHINAPLAS国际橡塑展”的王牌活动 – “医用塑料汇”，在过去四年中积极推广医疗级化工原材料及设备，为医疗器械、耗材及药品包装生产商打造高效的交流平台，在百花齐放的展品中，向潜在买家凸显多家展商独特的医用塑料技术，令其展出效果更胜同侪。

“医用塑料汇”由“公开论坛”、“产品展示”、“医用塑料指南”、“导赏团”四大部分组成。活动将增加3D打印和医药包装领域等高端市场技术的分享或展示。公开论坛的连续举办赢得盛誉，业界反映一年胜似一年，经过潜心研究市场需要，主办单位为“2019医用塑料公开论坛”准备了多个热点技术的议题，包括：医用级色母粒、生物兼容材料、耐消毒材料、自动化包装设备、高精度注塑、灭菌包装技术、3D打印、医用复合袋、超声波焊接、热流道、冷流道等。

70多场技术交流会不容错过

展会除了有一系列精彩绝伦的同期活动外，还有70多场技术交流会缤纷上演。主办方还特地举办多场延伸至多个应用行业的交流活动，帮助业界人士解码行业当下市场及把握形势，这些活动包括：“2019锂电池技术交流会”、“2019光学膜技术交流会”、“新消费趋势下，包装材料的创新发展”、“塑料软包装技术交流会”、“汽车及轨道交通轻量化材料与应用技术研讨会”、“汽车及轨道交通材料低VOCs技术与应用研讨会”、“2019第二届智慧供应链峰会”、“生物3D打印论坛”、“2019新型建材技术交流会”等。

作为与德国K展（K Show）并驾齐驱的“CHINAPLAS国际橡塑展”，将於2019年5月21 - 24日回归羊城，在广州•琶洲•中国进出口商品交易会展馆举行，预计汇集全球3,500多家领先展商，以超过25万平方米的展览面积，向150个国家及地区的逾18万专业观众，打造一场凝聚全球资源的橡塑创新盛宴。

展会预登记火热进行中！观众於2019年 5月13日前完成预先登记，可享人民币50元（四天票）的优惠；2月28日前完成预登记，更可於展前收到参观证，直接快速地进场！请即登入www.ChinaplasOnline.com/prereg 预先登记成为观众。更多展会详情，可登陆展会网站 www.ChinaplasOnline.com 。

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