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适合小型餐厅的智能贩卖系统,开启无人餐饮新时代!4
https://www.yujye.net/cn/ 佑杰电子科技有限公司
佑杰电子科技有限公司 台南市永康区正南一街57巷25号
我们不是在做即食面,是把一碗料理变成可以被复制的系统。 这次素食汤面的开发,我们一开始设定的目标其实很单纯: 不是做一碗能吃的素面,而是要做一碗「像现煮」的素食汤面。 因为市场上大多数素食即食产品,问题不在方便,而在於「不像料理」。 不是面烂掉,就是汤头空掉。 特别是没有动物油脂的素食产品,风味更容易失真。 一、关键突破:不是加热,是「还原料理」 我们在测试中,直接放弃传统做法(热水或微波), 改采「复合式分段加热」。 实际测试后确认: • 单段加热 → 面会糊、汤会平 • 分段加热 → 面体回弹、汤头层次保留 我们最后建立三段流程: 1. 回温段(唤醒面体) 2. 主加热(完整熟化) 3. 稳定段(锁住口感与风味) 结果不是「加热完成」,而是「料理完成」 这也是为什么出来的面: • 不会软烂 • 蔬菜还有口感 • 汤头不死、不空 二、真正难的不是设备,是含水率控制 这一批开发最关键的技术,不在设备,而在「含水率」。 我们在测试中发现: • 含水太高 → 冷冻后结构破坏 • 含水太低 → 加热后干硬无弹性 最后的解法是: 面体维持「半熟+内部保水」进入冷冻 同时汤头部分: 提高蔬菜萃取与固形物比例,补足素食缺乏油脂的问题 这一点,直接决定了「吃起来像不像现煮」。 三、为什么要三包?不是多,是必要 很多人会问:为什么要分面、汤、料三包? 答案很简单: 为了让机器出来还像现煮 如果混在一起: • 保存期会下降 • 味道会互相影响 • 口感会提前崩坏 这不是包装,是「料理流程的延伸」 四、稳定,不是设备强,是结果一致 对客户来说,真正的问题不是「能不能做」, 而是: 每一碗出来,能不能一样好吃 这套系统的价值在於: • 不依赖厨师 • 不受人力波动 • 不会今天好吃、明天变味 把「料理品质」变成「可复制」 五、这套系统,改变的是整个素食供应模式 这不只是产品,而是供应方式的改变。 对以下族群影响最直接: • 佛教机构(斋堂/活动供餐) • 一贯道(大量用餐需求) • 素食族(外食选择不足) 他们的共同问题是: 人力不足+品质不稳+时间限制 而这套系统做到的是: • 24小时供餐 • 固定品质 • 低人力依赖 素食,从「厨房模式」变成「设备模式」 有兴趣的朋友: Line:@yujye 电话:+886-62536861 https://www.yujye.net/cn/hot_532332.html 素食,从「厨房模式」变成「设备模式」 2026-04-14 2027-04-14
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【佑杰电子智慧设备整合启动!见你一面AI餐饮 × 工业级干燥机 × 全自动贩卖机,打造无人餐饮与智慧制程新时代! YUJYE Smart Integration – AI Cooking × Industrial Drying × Automated Vending for the Future of F&B! 佑杰スマート统合始动!AI调理 × 産业用干燥机 × 自动贩売机で新しいスマート饮食时代へ!】

提升效率,降低成本,小型餐厅的最佳伙伴!

「见你一面」推出专为小型餐厅设计的智能贩卖系统,结合创新科技与高效运营模式,让您轻松应对餐饮业劳

动力短缺、高成本与长工时的挑战!

主要功能与优势

  1. 多功能自动售餐

    • 支援贩卖拉面、饭、包子、饺子、火锅等多元餐点,满足多样化需求。
    • 全程自动化,从下单到出餐仅需数分钟,省去繁琐的人工操作。
  2. 节省空间,灵活设置

    • 系统设计小巧,适合有限空间的小型餐厅、商场或夜市摊位。
    • 可内嵌或独立摆放,提升空间利用率。
  3. 24/7 无人营运

    • 支援全天候运作,延长营业时间,提高销售收入。
    • 即使在深夜或假日,也能稳定运行,吸引更多客源。
  4. 智能管理系统

    • 内建云端 POS 系统,即时掌控销售数据与库存状况。
    • 支援多国语言操作界面,轻松拓展海外市场。
  5. 卫生与品质保证

    • 严格控温保存食材,确保每道餐点的品质与安全性。
    • 快速清洁设计,降低维护成本。

为什么选择「见你一面」的贩卖系统?

  • 专业服务:从设备安装到后续支援,我们提供完整的解决方案。
  • 高性价比:以合理价格实现高效营运,快速回本。
  • 绿色永续:低能耗设计,符合环保标准,提升品牌形象。

适合场景:
✔ 小型餐厅
✔ 共享厨房
✔ 商场美食街
✔ 餐饮外送据点
✔ 高流量办公区域


全球餐饮业者的信赖选择

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联系信箱:jason.kuo@yujye.com