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佑杰电子科技有限公司 台南市永康区正南一街57巷25号
旅宿ESG走到「在地共好」：让地方味不只出现在旅游行程，也能成为全天候热食服务和逸饭店．台南西门馆於8月22日至23日推出府城文化走读，把地方文化与老字号美食纳入旅宿体验；饭店同时以在地小农、食农教育与减塑措施延伸ESG实践。台南市政府近期也持续推动永续旅宿，截至7月17日已有22家旅宿取得环保标章，显示「永续旅宿」正从客房减塑，进一步走向在地采购、文化连结与地方共好。 旅客来台南，不只是想住一晚，更想带走一个「只有这里才有的味道」。 今年旅宿业谈ESG，已经不再只剩下「牙刷不要主动提供」、「瓶装水改成饮水机」。 8月22日至23日，和逸饭店．台南西门馆把永续旅游进一步延伸到食农教育、地方文化与在地老店，让旅客走出饭店、接触小农，也把台南地方美食纳入旅程。 这个方向很值得餐饮与旅宿业思考。 因为「在地共好」不一定只能发生在旅客走出去的那几个小时。 它也可以反过来： 让地方食品品牌、中央厨房与地方小吃，有机会走进饭店。 今天就用一份具有台南特色的台式蒸肉圆来看。 肉圆最大的特色之一，就是外皮、肉馅、酱汁三者的加热需求不同。 如果低温保存后只使用单一微波，内馅中心升温速度快，但外皮可能因水分流失而影响原本应有的柔软与Q度。 如果全部只依靠单一蒸气，外皮的水分状态较容易维持，但肉馅中心的实际升温时间、份量差异与整体加热效率，仍然需要透过产品测试确认。 所以运吉的做法不是替所有地方小吃设定同一个「微波三分钟」。 而是先把这一款肉圆真正拿来测。 依肉圆尺寸、皮馅比例、包装方式与保存温度，建立适合这款产品的复合式加热程序。 例如： 先利用微波协助内馅中心升温，再使用适当的蒸气阶段协助外皮维持水分与口感。 如果某一阶段不需要，就不启动。 酱汁也可依食品品牌原本的包装与食用设计，决定分开加热、后加，或纳入完整产品流程。 这就是运吉与一般贩卖机最大的差异。 一般贩卖机解决： 「这个东西放在哪里卖？」 运吉还要往下处理： 「这个地方小吃，被客人买走之后，怎么完成最后一道加热？」 保存端同样可以更有弹性。 依食品本身的保存验证与实际周转速度，可以从冷冻一路规划到约 -8°C～-10°C微冻／低温保存区间。 饭店每天大量销售的热门品项，可以采较快周转方式。 比较具有地方特色、适合下午或宵夜的品项，可以配置不同库存量。 并不需要让所有产品都使用同一套保存与补货逻辑。 而且饭店不必第一天就做一个非常复杂的智慧系统。 第一阶段，先用标准机落地。 例如先选： 台南肉圆、台南米糕、特色汤品。 由地方食品品牌或中央厨房完成料理标准化、分装、包装与低温配送，再由运吉设备负责现场保存、自助选餐与加热。 先实际测试： 旅客愿不愿意买？下午三点有人需要吗？晚上九点后哪一款比较好卖？一份肉圆的复热条件稳不稳定？每天到底应该补多少？ 这些问题跑顺之后，第二阶段再依实际需求增加： AIoT、温度纪录、库存管理、销售统计、异常通知及远端管理。 这时候，饭店就能开始知道： 哪一道台南小吃最受外国旅客欢迎；周末与平日需求有多少差异；下午Check-in之后什么品项卖得最快；晚上餐厅结束供餐后，还有多少热食需求；哪一台设备要补货；哪些产品应该调整库存。 这些资料再回到地方食品品牌与中央厨房，就能进一步调整下一批生产量。 旅宿ESG因此不只是「减少一支牙刷」。 而是开始形成另一种循环： 地方食品品牌 → 中央厨房 → 低温配送 → 饭店智慧供餐 → 旅客消费 → 销售数据 → 回到地方生产端。 对饭店来说，可以增加地方特色与离峰供餐能力。 对地方老店与食品品牌来说，可以多一个不必自己开分店的销售终端。 对旅客来说，晚上十点回到饭店，也不一定只能吃泡面。 对运吉团队而言，我们可以从饭店、校园、企业、中央厨房、食品品牌到创业新品测试协助建立第一个实际场域。 先把一款地方小吃做好。 再把第二款、第三款加进来。 需要管理资料时，再加入AIoT。 真正有价值的旅宿ESG，不只是少使用一些东西。 也可以让更多地方的味道，被更多人吃到。 https://www.yujye.net/cn/hot_538622.html 旅宿ESG走到「在地共好」：让地方味不只出现在旅游行程，也能成为全天候热食服务 2026-08-23 2027-08-23
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首页 ＞ 最新消息 > 新闻、讯息分享 > 见你一面这个品牌在餐饮业中虽是新生代，但做了许多不同的改度 2024-03-26

见你一面这个品牌在餐饮业中虽是新生代。
但在经营的相关流程，处理方式及行销策略。都加入了电子科学园区的相关流程。
见你一面公司的货车，在送货及维修方面都备有GPS的机能。
可以随时随地让后台人员知道，距离目标的大概还有多远的距离。
让加盟者或者是使用购买的客户，来电话询问的时候可以清楚的了解，他们的问题及需求何时可以被满足。
这也就是我们投资先关系统的原因。
2024年我们将开始进行一连串的加盟展相关展会的曝光活动；举例说明，我们会参加一些国内外的参展，除了食品，加盟，以及创业投资的展览之外。我们更预计2024年至2026年期间跨越国际线。
目前来讲，已经有一到两个国家开始进行布局的动作。
你也想加入我们吗？赶快来电谘询。
另外不要再迷信从中国直接买进来就可以用的这个想法了。除非你真的是资深的工程师，而且有能力可以进行问题的修改及排除，否则只能说你会花更多的钱。
因为我们的母公司自己也吃过大亏，虽然改出来的，但是很多问题在一开始的时候没有设计成功。导致於未来在设备售后服务及维修上产生各大的成本。所以我们放弃直接从中国购机这一块。
#非中国买进来的设备
#没有多的话数，只有大家一起共好共富的经营模式
#见你一面

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