最新消息公告見你一麵研發中心|四代機研發重點:氣態屏障保鮮技術
見你一麵研發中心|四代機研發重點:氣態屏障保鮮技術
見你一麵研發中心|四代機研發重點:氣態屏障保鮮技術
在「見你一麵」研發中心,我們始終致力於技術創新,以確保消費者每一碗麵都能享受極致新鮮、美味、安全的體驗。四代機的研發重點之一,即是導入氣態屏障保鮮技術(Atmospheric Preservation Shield, APS),透過科學調控食品周圍的氣體環境,有效延長保存期限,確保產品品質穩定性。
氣態屏障保鮮技術的核心原理
四代機所採用的氣態屏障保鮮技術,結合精密的智能調控系統,確保食品在最佳環境中保存,其核心機制包含:
主動式氧屏蔽(Active Oxygen Isolation):
- 食品的氧化反應會影響風味、色澤及營養成分,透過精確調節氣體組成,能有效降低氧化速率,保持食材原始風味與質感。
智能微環境平衡(Micro-Environment Equilibrium):
- 利用穩定氣體屏障技術,精準調整食品周圍的氣體成分,降低有害微生物的繁殖速率,達到延長保存期限的效果。
結構穩定防護(Structural Integrity Protection):
- 為確保麵體、湯底及配料在不同儲存條件下仍能維持最佳狀態,特別導入氣態穩定技術,以防止受潮、變形或質地改變,讓消費者加熱後仍能享受猶如現煮般的口感。
四代機的氣態保鮮應用
目前,我們正針對不同食品類型進行精細測試,確保氣態屏障保鮮技術能夠發揮最大效益,包括:
✅ 高純度屏障技術:為乾燥麵條與配料創造最佳保存環境,確保食材穩定性。
✅ 複合式氣態調控:透過動態氣體調整技術,為熟食與湯底提供更長效的保鮮屏障。
✅ 低溫穩態防護技術:針對冷凍食品研發專屬的氣態防護層,以降低冷凍燒傷風險,維持食品口感與風味。
這項技術讓四代機的食品能夠在室溫、冷藏或冷凍環境中保持最佳風味與口感,進一步提升消費者的即食體驗。
未來展望
四代機的研發仍在持續優化階段,未來將進一步整合智能感測技術與自動化氣體管理系統,確保每一台機器都能依據食品特性進行即時環境調整。我們相信,氣態屏障保鮮技術將成為食品自動販賣機的標準之一,讓「見你一麵」在市場上展現更卓越的競爭力,開創即食麵的新紀元!
期待四代機的正式亮相,帶來即食麵領域的革命性突破!